網紅的藏寶箱阿木的好好吃早餐 0204
早安！
昨天是立春，而前天則是重視季節交替變化的日本人才會過的「節分」。
因為代表節氣的交替，當天會吃惠方卷祈福。其實就是海苔壽司卷，通常會包七種餡料，以代表向七福神祈福。「惠方」代表七福神所在地，今年的「惠方」是南南東。
聽說今年因為疫情，惠方卷外賣業績超成長，有些名店甚至推出上千元的惠方卷，大家還是趨之若鶩。為的不外求個「疫在外，福在家」。
極光家的壽司課作為飯糰課系列的第四課，在去年也南征北討地和大家面對面。即使備料多而複雜，我仍然很喜歡。
或許是因為在教學過程中我愛和同學分享惠方卷飲食文化、節慶、在地食和我的小小心得吧！
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